Tradycja dekorowania świątecznego stołu wielkanocnego talerzem z tak zwanym „wzgórzem wielkanocnym” istnieje w wielu krajach europejskich. Kiełki owsa lub pszenicy są umieszczane na tym talerzu, w jego środku, a wokół niego znajduje się 12 pomalowanych pisanek, zgodnie z liczbą apostołów. Kolejne jajko, niepomalowane, umieszcza się na środku naczynia, na wierzchu porośniętej pszenicy. To jajko symbolizuje Chrystusa. Możesz sam zrobić „wzgórze wielkanocne”, do tego będziesz potrzebować kiełków pszenicy, a my powiemy ci, jak je kiełkować.
Będziesz potrzebować
Ziarna pszenicy 150-200 g
Instrukcja obsługi
1
Zacznij kiełkować pszenicę 9-10 dni przed Wielkanocą. Dokładnie sprawdź ziarna i usuń niedojrzałe, uszkodzone lub z objawami choroby, usuń zanieczyszczenia. Opłucz je dużą ilością przegotowanej wody o temperaturze pokojowej i umieść w czystym pojemniku. Do kiełkowania pszenicy należy używać szklanych, emaliowanych lub porcelanowych naczyń, nie można używać pojemników aluminiowych. Wlać ziarna wody o temperaturze 20-22 ° C, tak aby jego poziom wynosił 5-6 cm powyżej poziomu ziarna. Pozostaw ziarna na jedną noc w wodzie.
2)
Rano spuść wodę i ponownie spłucz lekko spęcznione ziarna we wrzącej wodzie o temperaturze pokojowej. Weź głęboką porcelanową miskę lub tacę i połóż mokrą gazę w dwóch warstwach na jej dnie. Na nim połóż ziarna, równomiernie rozłóż je wzdłuż dna miski. Warstwa ziaren nie powinna być grubsza niż 2-3 cm Na wierzch ziaren ułożyć kolejny podwójny kawałek wilgotnej gazy.
3)
Pszenica powinna być zawsze wilgotna, więc utrzymuj wilgotność gazy. Spłukiwać same ziarna co 6-8 godzin zimną przegotowaną wodą i lekko przewietrzyć je przez 10-15 minut. Następnie ułóż w stos i przykryj mokrą gazą. Powtarzaj mycie i wietrzenie, aż z ziaren pojawią się kiełki.
4
Weź piękne danie, połóż ziemię na dnie, przesuń ją ziarnami pszenicy i lekko wlej mieszaninę, połóż talerz na oknie. Kiedy kiełki zaczną sięgać światła, obróć płytę wokół osi, aby źdźbła trawy wyprostowały się. Do Wielkanocy wykiełkujesz pszenicę na talerzu zielonym, który stanie się podstawą twojego „wielkanocnego wzgórza”.
