Pieczenie pysznego ciasta własnymi rękami nie jest takie trudne: w Internecie jest wiele interesujących szczegółowych przepisów, wszelkie najbardziej skomplikowane produkty są sprzedawane w sklepach. Znacznie więcej trudności powstaje na etapie dekorowania słodkiego arcydzieła. W końcu każda gospodyni domowa chce, aby jej ciasto było nie tylko smaczne, ale także nie wyglądało gorzej niż produkty profesjonalnych cukierników. Te proste wskazówki podpowiedzą Ci ciekawe pomysły na dekorowanie ciast.
Będziesz potrzebować
- - wszelkie owoce i jagody
- - cukier
- - cukier puder
- - jajo kurze
- - czekolada
- - pąki kwiatowe i liście
Instrukcja obsługi
1
Kandyzowane owoce mogą stać się jasnym i oryginalnym elementem dekoracji ciasta. Łatwo je gotować w domu. Wszelkie jagody i owoce są odpowiednie dla twojego smaku (wiśnia, wiśnia, porzeczka, jabłko) lub ich skórki (cytryna, pomarańcza, grejpfrut, arbuz, melon). Pokrój prefabrykowane kandyzowane owoce na plasterki, gotuj we wrzącej wodzie przez 5-10 minut, a następnie spuść wodę. W osobnej misce przygotuj syrop cukrowy (stosunek wody do cukru około 1: 2), zagotuj i dodaj plastry owoców. Gotuj, aż pozostanie bardzo mało syropu, niech pozostały syrop spłynie. Wysuszyć kandyzowane owoce w piekarniku lub na pergaminie, posypać cukrem pudrem lub cukrem.
2)
Zaskocz swoich gości kandyzowanymi dekoracjami kwiatowymi. W przypadku tego przepisu odpowiednie są tylko polne kwiaty i kwiaty ogrodowe, które nie są traktowane środkami chemicznymi. Opłucz kwiaty w wodzie, osusz ręcznikiem papierowym. Za pomocą cienkiego pędzelka nałóż lekko ubite białko jaja na płatki i pąki, a następnie posyp sypkim cukrem pudrem na kwiaty. Strząśnij nadmiar proszku i wysusz powstałe puste miejsca na papierze.
3)
Udekoruj ciasto czekoladowymi kwiatami i liśćmi. Aby to zrobić, rozpuść czekoladę w łaźni wodnej lub kuchence mikrofalowej. Za pomocą pędzla nałóż gładką warstwę czekolady na tył liścia. Połóż liście na talerzu lub pergaminie do wyschnięcia. Gdy czekolada całkowicie stwardnieje, ostrożnie oddziel powstałe elementy.
Zwróć uwagę
Jeśli przygotowujesz kandyzowane owoce ze skórki cytrusów, musisz je namoczyć przez trzy dni, zmieniając wodę dwa razy dziennie. Ma to na celu rozbudzenie goryczy.
Przydatna rada
Syrop pozostały po ugotowaniu kandyzowanych owoców można wykorzystać do impregnacji herbatników.
Sproszkowany cukier używany do produkcji kandyzowanych kwiatów może być barwiony w celu dopasowania do koloru kwiatu. Taki ornament będzie wyglądał bardziej imponująco.
Rozpuszczoną czekoladę można nakładać na dowolne odpowiednie szablony i tworzyć nowe, niezwykłe dekoracje ciast.
