Przyjęcie weselne jest nie mniej ważne niż sama ceremonia ślubna. Nastrój gości będzie zależeć od wyboru menu weselnego. Postępując zgodnie z kilkoma prostymi wskazówkami, możesz wybrać odpowiednie menu. A twoi goście będą pełni i zadowoleni.
Im więcej gości, tym trudniej jest skomponować menu weselne. Konieczne jest staranne wybieranie potraw, biorąc pod uwagę gusta różnych osób, jeśli to możliwe. Konieczne jest wcześniejsze ustalenie preferencji gości, nawet jeśli jest ich 70. Prawdopodobnie na liście znajdą się osoby, które nie będą mogły wypróbować tego lub innego produktu z powodów religijnych lub ideologicznych. Ponadto niektóre mogą być po prostu uczulone.
Nie oznacza to, że dla każdego trzeba ugotować osobne danie. Wystarczy upewnić się, że pochodzą one z produktów niezmieszanych. Na przykład osobne danie z wołowiny, danie z wieprzowiny, danie z warzyw. Taka obfitość potraw powinna wystarczyć, aby każdy znalazł coś dla siebie.
Służąc wszystkim
Po opracowaniu listy gości i wyjaśnieniu ich gustów musisz obliczyć menu weselne dla jednej osoby. Normą jest około 600 gramów sałatek i przystawek na zimno, 1-2 porcje gorących potraw, 1-2 porcje deseru i 1 kromka ciasta. Szacuje się, że na 10 osób średnio 2 kg tortu weselnego. Stąd dowiadujemy się, że dla 70 osób musisz zamówić ciasto o wadze 14 kg lub więcej.
Nie zapomnij o napojach alkoholowych. Im więcej rodzajów napojów, tym lepiej. Szacuje się, że na 10 osób potrzebne są 3-4 butelki mocnego alkoholu, 3-4 butelki wina i 2-3 butelki szampana. Aby uzyskać ilość alkoholu przez 70 osób, wystarczy pomnożyć liczbę butelek przez siedem.
