W zależności od firmy, celów i pory dnia pikniki są różne. Niektórzy sugerują relaksujący wypad z przyjaciółmi do natury, gdzie nie można obejść się bez grilla na węglach, inni - ciche spotkania w bliskim kręgu rodziny, a jeszcze inni - romantyczne wakacje razem. W każdym razie jedzenie jest ważnym elementem udanego pikniku.
Istnieją ogólne zasady wyboru jedzenia na piknik, niezależnie od jego rodzaju. Kulinarne rozkosze i piknik są pojęciami niezgodnymi. Jedzenie powinno być proste. W koszyku piknikowym nie ma miejsca na łatwo psujące się potrawy, na przykład sałatki z majonezem, a także miękkie sery, surowe jajka, mleko, twarożek. Smakołyki powinny być zwarte i wygodne w transporcie, w przeciwnym razie mogą stracić apetyczny wygląd po długiej podróży do miejsca odpoczynku.
Warzywa i owoce to obowiązkowy element kosza piknikowego. Należy je umyć wcześniej, aby nie rozpraszało ich to podczas rekreacji na świeżym powietrzu. Nie skupiaj się na egzotycznych owocach. Reakcja alergiczna i biegunka nie są jedynymi zagrożeniami, które czekają na tych, którzy zdecydowali się spróbować egzotycznych owoców, zwłaszcza po raz pierwszy w życiu. Napełnij koszyk zwykłymi owocami dla twojego żołądka - jabłkami, gruszkami, bananami, pomarańczami.
Standardowy zestaw warzyw na piknik obejmuje pomidory, ogórki, ziemniaki, cukinię, bakłażan, paprykę, cebulę. Niektóre z nich należy spożywać na surowo, a inne można gotować na gorącym węglu.
Tradycyjne jedzenie na zimną część pikniku to oczywiście kanapki. Dla nich musisz wziąć „właściwy” chleb. Idealny jest cienki chleb pita, tortille i pita. Po pierwsze, są łatwe do rozerwania, nie trzeba ich kroić, a po drugie, w cienkim chlebie pita i napoju, nadzienie zostanie bezpiecznie ukryte w środku - wygodnie jest trzymać taką kanapkę jedną ręką, a drugą można bezpiecznie zagrać przynajmniej w badmintona.
Nadzienie kanapkowe należy wcześniej pokroić. Wskazane jest rozłożenie go na osobne pojemniki, aby później umożliwić gościom „samodzielne zbudowanie” kanapek do smaku. Idealną opcją jest zakup w sklepie gotowych plastrów w opakowaniu próżniowym, które ochronią je przed szybkim uszkodzeniem w czasie upałów. Do kanapek można wziąć twardy ser, suszoną kiełbasę, jamon, smalec, łososia lub pstrąga.
Piknik rzadko jest kompletny bez aromatycznego grilla, którego przygotowanie należy uzupełnić mięsem. Aby odnieść sukces, lepiej wybrać schłodzone mięso i marynować je z wyprzedzeniem, aby można je było zanurzyć w marynacie od wewnątrz. Tradycyjne mięso do grillowania na grillu to wieprzowina, wołowina i jagnięcina. Jeśli chcesz odejść od tradycji, włóż do koszyka całego kurczaka lub przepiórkę. Drób węglowy nabiera nowego smaku. Ci, którzy nie planują pocić się przy grillu, powinni zabrać ze sobą gotowego kurczaka z grilla. W naturze, nawet w zimnej formie, będzie cholernie dobrze.
Zamiast mięsa na węglu drzewnym możesz gotować ryby. W takim przypadku warto dokonać wyboru na rzecz filetu: mieszanie się z kościami nie jest bardzo przyjemną czynnością, szczególnie w przyrodzie. Do gotowania na grillu lub grillu idealnie nadają się łosoś, pstrąg, steki z tuńczyka. Trudno odmówić nawet rybom kawałków ryb ugotowanych na węglu drzewnym i pokrytych skórką serową.
Krewetki będą świetną alternatywą dla mięsa lub ryb, zwłaszcza że gotowanie na węglu drzewnym zajmuje tylko 5-7 minut. Z tym samym sukcesem możesz gotować grillowane kalmary.
Jeśli masz wegetariańskie podejście do życia, umieść pieczarki w koszu. Z tych grzybów uzyskuje się wspaniały kebab.
Umieść sosy i przyprawy w koszu piknikowym. Dadzą potrawom dodatkowy aromat i smak. Sos pomidorowy jest idealny do mięsa, granat należy wybrać do ryb, sera lub czosnku do krewetek i warzyw.
