Żadna uroczysta uczta nie jest kompletna bez sałatek i przystawek. Niedrogie opcje na pyszne dania z różnorodną gamą produktów staną się dekoracją stołu i przedmiotem podziwu dla gości.
Będziesz potrzebować
- W przypadku sałatki „Moc człowieka”:
- - połowa kurczaka;
- - 3 jajka na twardo;
- - 250 g majonezu;
- - 1 pęczek zielonej sałatki;
- - 0, 5 filiżanek orzechów włoskich;
- - sok z połowy cytryny;
- - garść krakersów żytnich;
- W przypadku sałatki „łóżko namiętności”:
- - 3 jajka;
- - 1 cebula;
- - 10 arkuszy sałatki;
- - 1 łyżeczka surowych buraków;
- - 1 łyżeczka masła;
- Do sałatki „Umiłowane Serce”:
- - 800 g kurczaka;
- - 75 g śmietany;
- - 2 mandarynki;
- - 50 g majonezu;
- - 1 owoc awokado;
- - 50 g orzechów laskowych;
- - 200 g czarnych winogron;
- - kilka liści sałaty;
- - 15 ml wytrawnego czerwonego wina;
- - 3 łyżki soku pomarańczowego;
- - sól;
- W przypadku sałatki Rondo:
- - 100 g sera;
- - 2 jajka;
- - 5 rzodkiewek;
- - 100 g zielonej cebuli;
- - 50 g zielonego groszku w puszkach;
- - 2-3 łyżki majonezu;
- - czosnek, pieprz, sól;
- W przypadku przystawki „Kurczaki”:
- - 150 g gotowanego mięsa z kurczaka;
- - 3 jajka na twardo;
- -1 gotowana marchewka;
- - sól, zmielony czarny pieprz;
- - 60 g masła;
- - 2 łyżki majonezu;
- - słodka czerwona papryka (do dekoracji);
- - zielone liście sałaty;
- W przypadku przystawki „Bakłażan Orientalny”:
- - 1 jajko;
- - 3 bakłażany;
- - 2 pomidory;
- - majonez;
- - sól;
- - 3 ząbki czosnku;
- - warzywa (kolendra, natka pietruszki);
- - 3 łyżki oleju słonecznikowego;
Instrukcja obsługi
1
Sałatka „Moc człowieka”. Zagotuj kurczaka, oddziel mięso od kości i drobno posiekaj. Zmiażdż jajka, posiekaj liście zielonej sałaty słomkami. Dodaj orzechy włoskie i sok z cytryny. Dobrze wymieszaj i dopraw do smaku majonezem. Przed podaniem udekoruj sałatkę grzankami, układając je równomiernie.
2)
Sałatka „Namiętne łóżko”. Jajka na twardo obrać i pokroić w plasterki. Dokładnie spłucz młode liście sałaty i połóż je na dnie talerza. Następnie rozłóż warstwę mielonych buraków. Następnie - krążki cebuli, sól do smaku. Pięknie ułóż kawałki jajka, ozdabiając je kawałkami masła.
3)
Sałatka „Umiłowane Serce”. Pokrój mięso na identyczne kawałki. Po przecięciu awokado na pół usuń kamień. Zmiel cienkie plastry połówek owoców awokado. Przygotuj winogrona, usuwając nasiona. Obierz mandarynki i podziel je na plasterki.
4
Na naczyniu połóż sałatę, na której danie zostanie ugotowane. Wymieszaj mięso z awokado, dodaj winogrona, mandarynki i połóż masę na liściach sałaty. Połącz majonez ze śmietaną, winem i sokiem pomarańczowym, dodaj sól do smaku. Wlać gotowaną mieszankę sałatek. Udekoruj pokruszonymi orzechami u góry.
5
Sałatka Rondo. Pokrój ser i rzodkiewkę w paski, posiekaj zieloną cebulę. Jajka drobno ugotowane i czosnek.
Umieść wszystkie produkty w pojemniku i wymieszaj, dodaj zielony groszek, dopraw pieprzem i solą. Dopraw majonezem i wymieszaj.
6
Sałatka Serowa Pokrój pomidory w koła. Zetrzyj 500 g rosyjskiego twardego sera i 4 jajka na twardo. Przełóż czosnek przez prasę i dodaj do masy serowej. Następnie wymieszaj wszystko z majonezem. Rozłóż ser i pastę jajeczną w pomidorowych kręgach.
7
Przekąska z kurczaka. Krojąc jajka na pół, wyjmij żółtka. Lekko wytnij spód białek jaj, aby mogły przyjąć pozycję poziomą. Zmiel mięso z kurczaka i marchewkę, dodaj masło. Ubij trochę masę. Z masy marchwiowej uformuj kulki, pokrój je w posiekane żółtka.
8
Włóż kulki mięsne do białek jaj. Zrób przegrzebki i dzioby z pieprzu, a oczy z czarnego pieprzu z groszkiem. Przymocuj części do kurczaków. Podczas serwowania ułóż kurczaki w naczyniu wyłożonym sałatą.
9
Bakłażan na wschodzie. Pokrój bakłażany w plastry o grubości 5 mm. Ubij jajko, dodaj sól. Po zanurzeniu każdej rundy bakłażana w jajku, włóż go na patelnię z olejem i usmaż po obu stronach.
10
Następnie połóż na talerzu, posyp posiekanym czosnkiem i posiekanymi ziołami. Pokrój pomidory i posmaruj bakłażanem. Skrop trochę majonezu na wierzchu i udekoruj zielenią. Świetna przystawka do każdego przystawki.
